ビターグレイ (BITTER GRAY)

土着のオリーブの品種であるネムティアナ・ホライティキ種は、この品種の独自性のもととなるあらゆる要素を引き出す独特の自然環境の中で育ちました。地表面周辺で見た朝方の湿気は、ラドナス川とアルフィオス川の流れによってすぐに運び去られてしまいます。ハイキングやラフティングで自然を満喫するのにもってこいの場所です。このエキストラバージンオリーブオイルを味わうには、十分経験を積まれて強い苦味も味わうことのできる舌が必要ですが、一度お試しいただければ、他では味わうことのできない満足感がもたさられます。

 

味覚・香り等の特性

熟していないフルーティな味わい。

摘み立ての草、リンゴ、オリーブの新鮮な葉/アーティチョーク/セージ/オレガノ/タイムの香りが強く立ちます。

苦味と辛味が強いことから、濃厚な味わいが加わります。

刺激の強い後味を長くお楽しみいただけます。

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