ベラヴィスタ (BELLA VISTA)

コロネイキ種のオリーブの木は、景勝地カリセアにほど近い、アルフィオス川を臨むわずかに傾斜した土地で栽培されます。伝統的に、毎年採れるオリーブオイルは生産者一族の消費用とされてきました。オリーブオイルは、他に類を見ないものとなり、ここに丹精込めてオリーブの木々を育ててきた生産者の努力の成果が表れています。風通しも最高で、わずかに湿気がありますが、それも渓流の水の流れと朝の光と共に消え去ってしまい、地表面周辺の気候がオリーブ栽培に適したものとなります。

 

味覚・香り等の特性

熟していないフルーティな味わい。

リンゴや、オリーブの新鮮な葉/シトラスタイム/ローズマリー/柑橘類/ハーブの香りが強く立ちます。

苦味と辛さは適度で、濃厚な味わいが加わります。

バランスの取れたオリーブオイルです。

エレガントな後味が強く、この後味を長くお楽しみいただけます。

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