Premium

Diese einzigartige Mischung stammt von den Olivenbaumarten Koroneiki und Kothreiki (oder Manaki) aus der lokalen Vielfalt. Die Früchte werden früh geerntet, um die stärksten Charakteristiken dieser beiden Sorten zu kombinieren. Die Oliven der Koroneiki-Sorte bietet den kräftigen Geschmack während die Manaki-Sorte für ein feines und mildes Geschmackserlebnis sorgt. Durch die Mischung dieser beiden Sorten erhält das Extra Virgin Olivenöl eine Kombination der oben genannten Charakteristiken: zarte Aromen gepaart mit einem vollen und intensiven Mundgefühl.

 

Organoleptisch

Ein sehr ausgeglichenes Extra Virgin Olivenöl, bei welchem ausgeprägte Aromen von frischen Kräutern und grünem Gemüse im Zusammenspiel mit dem Duft von grünen Mandeln und frischgeschnittenem Gras den charakteristischen und lieblichen fruchtigen Geruch kreieren. Das Öl besitzt eine mittelstarke aber merkbare Bitterkeit und Schärfe, welche von den meisten Kunden bevorzugt wird und es für viele Gerichte zur idealen Ergänzung macht.

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